17 abr 2017

Embrast – Avental, luva… Porque usar EPI’s na cozinha?

epi-cozinha

A cozinha é um ambiente aparentemente seguro, porém cheio de pormenores que a tornam perigosa, à medida que analisamos cada um dos processos realizados dentro dela.Entre alguns dos perigos, podemos destacar a manipulação de objetos perfurantes e cortantes, a presença de altas temperaturas, os cuidados com a higienização e mesmo o chão escorregadio, que também pode se enquadrar nos riscos. Dentro de um ambiente industrial, esses problemas se tornam ainda maiores… Por isso a importância dos EPI’s na cozinha.

Os EPI’s (Equipamento de Proteção Individual) de cozinha são obrigatórios para garantir um ambiente seguro aos profissionais. Cada um deles possui funções específicas, e também devem ser bem cuidados para manterem suas características originais, protegendo seus usuários por mais tempo.

Para esclarecer as possíveis dúvidas sobre o porquê de usar itens de EPI na cozinha, vamos mostrar aqueles que são mais importantes dentro deste ambiente. A partir das suas funcionalidades, fica mais fácil compreender a sua relevância, bem como o investimento necessário. Vamos aos itens.

 

Os EPI’s na Cozinha mais importantes

Luvas de Látex

luvas-de-latex

Essenciais para uma manipulação segura de alimentos e algumas ferramentas. As luvas de látex são resistentes à boa parte das composições químicas, sem dificultarem a flexibilidade natural da mão humana.

Luva Nitrílica

luvas-nitrilica

Adequadas para a manipulação de materiais corrosivos, as luvas nitrílicas são feitas com uma borracha sintética, mais resistente do que a média de outros produtos. Para realizar a limpeza com materiais perigosos, de maneira segura, combine-as com o avental descartável e o mangote.

Luva de Procedimento

luvas-para-procedimentos

 As luvas esterilizadas são as mais básicas na cozinha, necessárias para a manipulação de alimentos. São elas que garantem segurança, tanto aos profissionais no ambiente industrial, como aos consumidores finais.

Touca para Cozinha

toucas-para-cozinha

Outro item essencial para a higienização. Descartáveis, as toucas para cozinha isolam os cabelos, evitando a queda de fios nos alimentos e nos materiais de trabalho. É importante nunca permitir que qualquer pessoa transite pela cozinha sem o uso da touca, mesmo que permaneça ali somente por alguns minutos.

Avental Descartável

avental-descartavel

O avental descartável funciona de forma similar à touca e às luvas. Em versões com manga e sem mangas, eles garantem um isolamento completo do corpo nos ambientes de cozinha. Outra variação, o avental térmico impermeabilizado, é mais adequada para cozinhas industriais que lidam com altas temperaturas, como é o caso das que possuem caldeiras.

Botas de Segurança

botas-de-segurança

Confeccionadas em PVC, a principal função das botas de segurança na cozinha é evitar os escorregões. Além de proteger boa parte da canela e pés dos usuários, ele é aderente, essencial em ambientes frigoríficos, por exemplo.

Máscaras de Segurança

mascara-de-segurança

 Utilizadas em conjunto com o avental, toucas e luvas nitrílicas, as máscaras de segurança servem para proteger o rosto de partículas e gases que podem prejudicar o nariz. Elas não são necessárias em todos os ambientes industriais, mas devem ser alinhadas com os demais materiais, caso seu uso seja obrigatório.

Mangote de Lona

mangote-de-lona

Serve para a proteção dos braços em ambientes mais perigosos de cozinha industrial. Levemente acolchoado, o mangote de lona é colocado antes das luvas, para evitar riscos de queimaduras por altas temperaturas e materiais corrosivos.

 

Vale a pena investir em EPI’s na Cozinha?

Na verdade, é obrigatório por lei oferecer um ambiente seguro a todos os profissionais. Contudo, reconhecer a utilidade de cada material vai garantir um investimento mais econômico e seguro para seus funcionários.

 

Não deixe de levar essa segurança adiante, e até a próxima!

Cadastre seu e-mail

Receba todas as novidades do nosso blog!

Nunca vamos dar, trocar ou vender seu endereço de e-mail. Você pode cancelar sua inscrição a qualquer momento.

Whatsapp